音节：chao  注音：  

部首：火  部首笔画：4

部外笔画：4  总笔画：8

笔顺：43342343

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ｃｈǎｏ烹调方法，把食物放在锅里加热并随时翻动使熟，一般先要放少量的油：～菜｜～鸡蛋。

【炒货】

商店里出售的干炒食品的总称，如瓜子、蚕豆、花生等。

【炒冷饭】

比喻重复已经说过的话或做过的事，没有新的内容。

【炒米】

（１）干炒过的或煮熟晾干后再炒的米：～花｜～团。

（２）蒙族人民用牛油炒糜子米做成的日常食物。

【炒面】

（１）煮熟后再加油和作料炒过的面条。

（２）炒熟的面粉，做干粮，通常用开水冲了吃。

【炒勺】

炒菜用的带柄的铁锅，形状象勺子。

来源：《现代汉语词典》(商务印书馆)